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Eine Wanderung auf dem historischen Butterweg, auf dem die Bauern früher ihre Butter nach Kassel auf den Markt brachten.

Die Hatzbachtalwanderung führt auf den Spuren der Butterführer durch das Waldgebiet an der Rhein-Weser-Wasserscheide. Butterführer kauften früher in den Dörfern Oberhessens und der Schwalm Butter, Eier, und Käse und brachten die Erzeugnisse bis nach Kassel, um sie dort auf dem Markt zu verkaufen. Ihre Geschichte führt zurück ins 19. Jahrhundert. Seit dem Ende des 18. Jahrhunderts führten Reformen in der Landwirtschaft zu einer Produktionssteigerung. Der gesteigerte Viehfutterertrag und die Einführung der Sommerstallfütterung führten zu größeren Viehbeständen und einer den Eigenbedarf übersteigenden Milchproduktion auf den Bauernhöfen. Der Handel der Butterführer ist schon in der 1. Hälfte des 19. Jahrhunderts nachweisbar. Bald darauf führte die Industrialisierung zu wachsenden Städten, deren Einwohner von der Landwirtschaft mit versorgt werden mussten. In Kassel setzte dieser Prozess Mitte des 19. Jahrhunderts ein und ließ auch dort den Bedarf an Milchprodukten stark ansteigen. Zu dieser Zeit begann auf dem Land eine verstärkte Rinderhaltung und damit einhergehend eine deutlich gesteigerte Produktion von Butter und Käse. Viele Butterführer brachten ihre Ware mit einfachen Schubkarren den weiten Weg nach Kassel. Manche transportierten ihre Produkte auf Wagen mit Zughunden, die man in Kassel „Bodderhonde“ nannte. Der Hatzbacher Butterführer Johannes Hoos (1851-1912) hatte sogar ein Pferd, das seinen kleinen Einspänner in das knapp 70 km von Hatzbach entfernte Kassel zog. Weitere überlieferte Butterführer aus Hatzbach waren Johann Nikolaus Kahl (1769-1841), Peter Weber (1856-nach 1900) und Jakob Jakob (1863-1949). Die von den Butterführern benutzten Wege heißen heute noch vielerorts „Butterwege“. Auch im Wald bei Hatzbach gibt es heute noch einen historischen Butterweg. Er führt von Hatzbach vorbei am Nadelöhr zur heutigen Schutzhütte Mooshäuschen über die Rhein-Weser-Wasserscheide zur „Kalten Hainbuche“ bei Gilserberg, wo der Butterweg auf die alte Landstraße von Frankfurt nach Kassel stößt. Die Hatzbachtalwanderung führt über den historischen Butterweg auf den Spuren der Butterführer überwiegend durch Wald. Hinweistafeln am Wanderweg geben Erläuterungen zu den Butterführern. Auf den Wanderstrecken sind insgesamt drei Pausenstellen eingerichtet, an denen der Wanderer Getränke und einen Imbiss erwerben kann. Am Zielpunkt im Bürgerhaus Hatzbach werden Speisen und Getränke zu günstigen Preisen angeboten.

Veranstalter/Ansprechpartner:
Wanderfreunde Hatzbachtal 1982 e.V.
Horst Erdel
Im Roten Bach 12
35260 Stadtallendorf
Tel. : 06428-2843
eMail: horst-erdel@web.de

Ort der Veranstaltung:
Am Ziegelgarten 7
35260 Stadtallendorf

Anmeldung: Nicht erforderlich

Treffpunkt:
Bürgerhaus Hatzbach

Kosten:
2,00 Euro

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