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Wildkochworkshop mit dem Forstamt Idarwald und der Birkenfelder Kreisgruppe Jagd

Die Kreisgruppe Birkenfeld des Landesjagdverbands Rheinland-Pfalz und das Forstamt Idarwald veranstalten gemeinsam einen abendlichen Wildkoch-Workshop. Wir zeigen den fachgerechten Umgang mit Wildbret von heimischen Wildarten mit Tipps für Wildfleisch durch Metzgermeisterin und Fleisch-Sommelier Anja Herrmann. Danach bereiten alle Teilnehmenden in 4 Teams Wildgerichte mit Beilagen aus regionalen Produkten nach Rezept zu. Passende Weine vom Winzer mit fachlicher Begleitung runden das mehrgängige Menu ab.

Veranstalter/Ansprechpartner:
Landesforsten Rheinland-Pfalz Forstamt Idarwald
Gisela Kadisch
Hauptstraße 43
55624 Rhaunen
Tel. : 06544/9911270
Mobil: 01522/8850593
eMail: forstamt.idarwald@wald-rlp.de

Ort der Veranstaltung:
Am Sonnenschlicher
55624 Rhaunen

Anmeldung: Erforderlich
Anmeldeschluß:19.11.2019

Treffpunkt:
Idarwaldschule Rhaunen, Lehrküche im Untergeschoss

Kosten:
45€/ Person (für Fachinformationsteil, mehrgängiges Menu, Weine, Tischgetränke, Rezeptheft)

Sonstiges:
Information und Anmeldung beim Forstamt Idarwald, Hauptstraße 43, 55624 Rhaunen, Tel. 06544 991127-0, forstamt.idarwald@wald-rlp.de. Durch die Veranstaltung führen Forstwirt Manfred Müller und Försterin Gisela Kadisch. Wild können Sie klimafreundlich aus der Region beziehen. Wildgerichte zählen zu den besonderen kulinarischen Erlebnissen, sind vitaminreich, fettarm und aufgrund ihrer günstigen Zusammensetzung leicht bekömmlich. Wildtiere ernähren sich in Wald und Flur schließlich artgerecht, bewegen sich mehr und leben am Tageslicht - also kein Fleisch aus der Massentierhaltung. Mehr Bio geht nicht.

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